|ẨM THỰC TRUNG HOA|
Ẩm thực là một trong những chủ đề hấp dẫn cho bất kỳ du khách nào đến Trung Quốc. Bởi không chỉ có những phong cách đa dạng, ẩm thực Trung Quốc còn có những triết lý nghệ thuật và những tập quán ăn uống độc đáo. Tùy theo từng khu vực mà có những trường phái thức ăn khác nhau như: Sơn Đông, Tứ Xuyên, Giang Tô, Quảng Đông, Phúc Kiến, Hồ Nam, Chiết Giang, An Huy. 1. Ẩm thực Sơn Đông
Món ăn nổi tiếng nơi đây : ốc kho, cá chép chua ngọt.
2. Ẩm thực Tứ Xuyên
Trường phái này được chia làm hai : Thành Đô và Trùng Khánh. Đặc điểm của trường phái này chính là hương vụ nồng đậm và sự đa dạng mùi vị. Đặc sản nổi tiếng của nơi đây chính là vây cá kho khô và cua xào thơm cay.
3. Ẩm thực Giang Tô
Trường phái Giang Tô gồm các món ăn của địa phương Dương Châu, Tô Châu và Nam Kinh. Đặc điểm nổi bật của các món ăn địa phương này là các món hầm, ninh , tần. Những đặc điểm ở địa phương này họ chú trọng đến các món canh, đảm bảo nguyên chất và vị nguyên bản. Món thịt và món hấp được biết đến như là linh hồn của nơi đây.
4. Ẩm thực Chiết Giang
Trường phái món ăn Chiết Giang bao gồm các món ăn của Hàng Châu, Ninh Ba, Thiệu Hưng.Nhưng trong số đó Hàng Châu có có tiếng tăm lớn nhất. Những món ăn với các đặc điểm tươi mềm, thanh đạm và không có vị ngấy. Món ăn có tiếng: tôm nõn Long Tỉnh, cá chép Tây Hồ.
5. Ẩm thực Quảng Đông
Trường phái của Quảng Đông gồm ba trường phái Quảng Châu, Triều Châu và Đông Giang và nổi bật nhất chính là Quảng Châu. Đặc điểm về các món ăn của nơi đây rất sành ăn về các món chiên, rán, hầm với khẩu vị rất đơn giản, vị thơm, giòn và tươi ngon.Món ăn có tiếng: Tam xà long hổ phượng, lợn quay.
6. Ẩm thực Phúc Kiến
Phúc Châu, Tuyền Châu và Hạ Môn là nơi các món ăn của trường phái Phúc Kiến. Nổi tiếng nhất vẫn là Phúc Châu. Đặc điểm các món ăn chủ yếu là hải sản, vị thường là ngọt chua mặn thơm với những màu sắc đẹp và tươi. Trường phái này nổi bật với các món ăn : Kim phúc thọ, các kho khô,…
7. Món ăn Hồ Nam
Các món ăn Hồ Nam chú trọng đến hương vị thơm cay, tê cay, chua , cay và vị tươi. Nhưng vị chua được chú trọng nhiều nhất. Trường phái này nổi tiếng với món kho vây cá.
8. Món ăn An Huy
Trường phái An Huy gồm các món ăn của miền nam An Huy, cũng như các khu vực dọc sông Trường Giang và sông Hoàng Hà. Nhưng các món ăn ở khu vực phía nam An Huy vẫn là chính.
Các món ăn An Huy nổi tiếng với các món ninh, hầm. Họ chú trọng đến việc dùng lửa trong nấu ăn. Nơi đây đổi tiếng với món không thể bỏ lỡ chính là vịt hồ lô.
Nguồn: Sưu tầm
TRUNG TÂM TIẾNG TRUNG 3C WOW
Chuyên gia trong lĩnh vực đào tạo tiếng Trung tại Bình Dương
Lịch học tất cả các ngày trong tuần từ thứ 2 đến thứ 7,các lớp online, cho Học Viên
- Hotline: 0377 126 540 | 0899 533 747
- Email: wowlanguagebd@gmail.com
Chi nhánh 1: 79 Hoàng Hoa Thám, p. Hiệp Thành,Thủ Dầu Một, Bình Dương
Chi nhánh 2 (TQ): 252/33 Đường Tây Giải Phóng, phố Sa Đầu Q.Phan Ngẫu,Tp.Quảng Châu, Trung Quốc
website: https://tiengtrung3c.com
